Des recettes de légumes rôtis qui font le bonheur de toutes les papilles

Name: Des recettes de légumes rôtis qui font le bonheur de toutes les papilles
Total time: 30 min
Cuisine: légumes rôtis

Pensez aux légumes rôtis pour accompagner volailles et belle pièces de viande pour les fêtes. Photo par Gloria Cabada-Leman

Les légumes de saison, on les aime rissolés, frits, cuits à la vapeur et en soupe mais lorsqu'ils sont rôtis au four, ils ont une texture et des saveurs particulières qui plaisent à tous les coups !

Fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ils accompagnent merveilleusement viandes et poissons mais aussi pâtes et riz. Pensez à les parfumer avec des herbes et épices de votre choix : paprika, herbes de Provence, thym, cinq baies...

Meilleures recettes de légumes rôtis et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de légumes rôtis et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pâtes aux légumes rôtis

Amandine Cooking

Envie de salade de pâtes aux légumes rôtis (tomates, aubergines, poivrons...) ? Préparez cette recette de cuisine à l'italienne et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Légumes d’été rôtis et burrata

Les filles, à table !

J’aime beaucoup les légumes tout simplement rôtis au four, j’en fais à toute saison, mais les légumes d’été s’y prêtent particulièrement bien. C’est tout simple mais plein de saveurs, on y ajoute une belle burrata, on arrose d’une bonne huile d’olive et d’un filet de crème de balsamique, quelques pignons, du basilic du jardin et c'est prêt.

Dernières recettes de légumes rôtis et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes rôtis et de tomates qui changent !

Tarte provençale de Laurent Mariotte

Happy papilles

Mettez à l'honneur les légumes du soleil avec cette recette de tarte provençale signée Laurent Mariotte ! Les courgettes, tomates, aubergines et poivrons rôtis apportent de la couleur à cette tarte salée végétarienne. Une idée simple et savoureuse pour l'été.

Escalivade

Happy papilles

L'"escalivada" : des légumes rôtis à la catalane (aubergines, courgettes, tomates...).

Salade de légumes rôtis mozzarella et jambon cru

épicétout

En cuisine avec cette belle idée de recette de salade !

Salade de légumes rôtis et halloumi

Les filles, à table !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de poivrons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Concasser

Croque au sel (A la)

Dugléré (A la)

Espagnole (A l')

Monder

Nid (Au)

Beignets de tomates vertes

Jardins et cuisines du diable

La tomate

Les légumes

Champignons

Cucurbitacées

Fanes

Jardinière de légumes

Julienne de légumes

Jus de légumes

Légumes anciens

Légumes de saison

Légumes farcis

Légumes feuilles

Assortiment de choux-fleur et de chou romanesco

Légumes fleurs

Légumes fruits

Légumes racines

Légumes secs

Légumes tiges

Légumes verts

Légumineuses

Plantes sauvages

Primeurs

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois asperge aubergines banane basilic betterave beurre cabillaud carottes champignons chou citron courgettes couscous crème crumble cumin curcuma curry échalote épices espuma fenouil fruits gingembre légumes marrons miel navet noël noix oeuf oignons orange paprika pâtes poisson poivrons porc poulet rhubarbe rôti sauce soja tartes salées tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de légumes rôtis et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].